vintermys.blogg.se

Tårta till fars dag!

Publicerad 2016-11-08 07:05:00 i Allmänt, Bak & mat,

Under helgen skulle det vara lite släktfika hos mamma och pappa så mamma beställde en tårta av mig. Det blev en Williamtårta som smakar päron, vanilj o choklad. Den ser lite extra fin ut med den glansiga chokladtryffeln ovanpå. Den här tårtan skulle även passa bra till fars dag nu på söndag, men jag får hitta på någon annan eftersom han åt av den här nu i helgen. Jag la inte ner så mycket tid på garneringen men jag tyckte det räckte med lite guldkulor, det bryter av fint mot den glansiga chokladen.
 
 
 
Recept till den här goda tårtan hittade jag hos En konditors bekännelser och finns här, det finns även en video där man kan se och följa alla steg, jättesmidigt!
 
 

Drottning Kristinas julbröd

Publicerad 2016-11-07 09:19:43 i Allmänt, Bak & mat,

Här kommer ett recept på ett saffransbröd som jag hittat hos min mormor som alltid brukade göra det till jul.

 

125 gram smör

1 paket saffranpaket

3 dl mjölk

1 st ägg

1.5 dl socker

0.5 tsk salt

50 gram jäst

12 dl vetemjöl

Fyllning:

100 gram mjukt smör

1 dl socker

50 gram mandel

Garnering och pensling:

mandelspån

pärlsocker

1 st ägg

 

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till degen i en assistent och arbeta den smidig och fin i ca 7 min. Låt sedan vila i 20 min. Ta sedan upp degen och dela den i 9 delar. Till varje bröd går det åt 3 delar. 2 delar rullas ut till smala längder som sedan ska tvinnas för att sedan läggas till en krans på plåten. Den sista delen plattas ut i mitten. Gör samma med resten av degen så att det blir tre bröd. Låt sedan jäsa i ca 1 timme. Mixa under tiden i ordning alla ingredienser till fyllningen i en hushållsmixer. När bröden jäst kan man smeta ut fyllningen i mitten eller trycka ner den i hål som du gör med fingern. Sedan är det bara att pensla med ägg och strö över pärlsocker och flagad mandel. Grädda mitt i ugnen i ca 20 min i 200 grader.

 

 Passade även på att inviga min nya investering, en köksassistent. Undrar vart jag kommer få plats med den i köket, jag har ju redan en kitchen aid som står framme och alla skåp är redan superfulla ;) men men det löser sig nog.
 
 
 
 
 
Jag hade tyvärr slut på flagad mandel men det går lika bra ändå :)
 
 
 
Så här fina blir de när de är klara och det doftar jättegott!

 

Heldag i köket

Publicerad 2016-10-28 18:12:52 i Allmänt, Bak & mat,

Det har varit en väldigt intensiv period med plugg så idag tog jag en paus från det o grejade lite i köket :) jag knåpade ihop två sorters bröd, cheesecake med smak av peppparkaka o lingon o sen griljera jag även en liten bit skinka. Den här veckan var det extrapris på helgskinka så jag tjuvstarta lite ;)

Brukar aldrig griljera skinka innan jul men kunde inte hålla mig.

Bröd när det är som bäst, nybakat o varmt!

Fast det smaka ännu bättre med julskinka på ;)

Cheesecaken gjorde jag i en sprinform men det blev smet över så då la jag det imellan pepparkakor som små sandwichs, supersmidigt o gott ;)





Ha en underbar kväll!

Om

Min profilbild

MajaKajsa

Jag är en jultokig tjej som är 24 år gammal och bor i Värmländska Sunne tillsammans med min sambo och våran katt. På min blogg kan ni läsa om det mesta som hör julen till. Jag tycker om bakning, matlagning, inredning och lite pyssel som ni kommer få ta del av.

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela